Grilled cheese tomate mozza

Étape 1

Lavez puis coupez les tomates en rondelles.

Étape 2

Égouttez puis coupez la mozzarella en tranches.

Étape 3

Étalez le pesto sur les deux tranches de pain de mie.

Étape 4

Ajoutez les tomates et la mozzarella sur l'une des deux tranches de pain. Optionnel : si vous en avez, ajoutez le basilic et les pignons de pin. Poivrez, puis ajoutez la roquette et refermez le grilled cheese.

Étape 5

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les grilled cheese et faites-les dorer 2 minutes sur chaque face. Couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu pendant 1 minute.

Étape 6

Coupez les grilled cheese en deux ou en trois et dégustez aussitôt avec une salade verte. C'est prêt !